عبد السميع العوامي :
في قلب منطقة بايت ملول، يعود الحديث من جديد عن تقاليد غذائية قديمة كان يعتمد عليها الأجداد للحفاظ على الصحة، من خلال استعمال الأعشاب الطبية في تحضير الأكلات اليومية. هذه الممارسات التي كانت جزءاً من الثقافة الغذائية التقليدية، بدأت تستقطب اهتمام عدد من المهتمين بالتغذية الطبيعية والطب البديل.
وخلال مادة إعلامية تم تصويرها بالمنطقة، تحدث أحد المهتمين بالأعشاب الطبية “أبو هناء ” عن أهمية هذه النباتات الطبيعية ودورها في تحسين عملية الهضم وتقوية الجسم، مشيراً إلى أن الأجداد كانوا يعتمدون على مجموعة من الأعشاب قبل تناول الطعام، حيث كانوا يستعملون بعض الخلطات العشبية التي تساعد على تنقية المعدة وتحفيز الشهية، وهو ما كان يُعرف قديماً بطقوس صحية تسبق الأكل.
وأوضح المتحدث أن هذه الأعشاب كانت تُحضَّر بطرق بسيطة، سواء عبر غليها في الماء أو إضافتها بكميات صغيرة إلى بعض الأطباق التقليدية، مؤكداً أن المطبخ المغربي لطالما ارتبط بالأعشاب العطرية والطبية التي تمنح الطعام نكهة مميزة وفوائد صحية في الوقت نفسه.
كما شدد على أن العودة إلى هذه الممارسات لا تعني الاستغناء عن الطب الحديث، بل هي محاولة لإحياء جانب من التراث الصحي والغذائي الذي اعتمد عليه الأجداد لسنوات طويلة، خاصة في ظل الاهتمام المتزايد اليوم بالمنتجات الطبيعية والأنماط الغذائية الصحية.
وتبقى الأعشاب الطبية جزءاً من الذاكرة الثقافية للمجتمع المغربي، حيث ما زال العديد من السكان في مناطق مختلفة يحافظون على هذه العادات، معتبرين أنها إرث متوارث يجمع بين النكهة التقليدية والفائدة الصحية
